坎特伯雷地标重开：百年历史的Hurunui酒店焕发新活力
Autor: Rainy Fan
Zusammenfassung新西兰坎特伯雷地区历史悠久的Hurunui酒店，在关闭一年多后，于2025年11月28日重新开业。新任酒店总监Sourav Sharma承租经营，并计划未来购入酒店。重开后的酒店将分阶段恢复餐饮、宴会和住宿服务，力图让这座150年的历史地标焕发新生。
后花园 1月5日 报道：
历时一年多的沉寂后，新西兰坎特伯雷北部的Hurunui酒店于2025年11月28日正式重新开业。新任总监Sourav Sharma表示，将通过分阶段复苏计划重振这座已有150年历史的标志性酒店，同时计划在未来三年内购入酒店。
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坎特伯雷Hurunui酒店自1868年开业以来，一直是当地最古老的持续经营酒馆。酒店建筑为两层，由本地石灰石建成，承载了丰富的历史记忆。Sharma表示，这里不仅是旅游地标，更是无数当地居民的生活记忆：有人在此举办第一次约会，有人在此庆祝孩子十岁生日。酒店重新开业后，社区反响热烈，尽管仍有一些适应期的问题。
Sharma计划将酒店复兴分为三个阶段：首先恢复酒吧和餐厅运营；随后开放可容纳100人的宴会区，配备独立酒吧和厨房；最后恢复楼上的住宿服务。同时，他看好酒店室外空间的潜力，包括设有池塘和瀑布的啤酒花园、凉亭及露营区，为游客提供更多体验选择。
目前，Sharma以租赁方式经营酒店，并表示所有收益将再投资于酒店运营。他的家人也支持他接手酒店事业，尤其是兄弟Harry的鼓励：“这是你的传承，要么做得好，要么不做。”Sharma强调，凭借酒店丰富的历史和地理位置，这座地标自带吸引力，重新开业意义重大。
酒店的全面复兴预计将在2026年1月中旬完成宴会区开放，标志着Hurunui酒店逐步恢复全功能运营，迎来新的历史篇章。
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