每周多烧350刀！燃油成本飙升，澳洲这一行业迎来“最难时刻”！

后花园 4月8日 报道：

受全球能源冲击影响，澳洲中小企业正面临近年来最严峻的运营环境。随着供应商纷纷转嫁激增的燃油成本，澳洲的餐厅、酒吧和咖啡馆被迫承受高昂的“紧急燃油附加费”，行业利润空间被进一步压缩。

伊朗冲突引发的涟漪效应正波及整个澳洲经济，导致当地燃油价格飙升。对于本已在不断攀升的成本中苦苦挣扎的餐饮业来说，供应商强加的燃油附加费无疑是雪上加霜。

位于墨尔本的葡萄酒吧 Gracie’s Wine Room 的老板 Kelsie Gaffey 在过去几周里切身感受到了这股寒意。她的五家食品供应商已经开始征收紧急燃油附加费，每次送货的费用从 2.29澳元到 5.50澳元（外加消费税）不等，且每周有多次送货。

Gaffey 在接受采访时表示：“目前，每周的额外成本大约在 40 到 50 澳元之间，对我们来说还在可控范围内。然而，如果所有供应商都开始实施这项附加费，我们每周的成本可能会增加高达 350澳元，那将是一个沉重的负担。”

Gracie’s 拥有 30 到 35 家负责送货的供应商。除了食品供应商，Gaffey 还接到了垃圾收集公司的通知，称他们正在密切关注局势，未来也可能需要征收相关费用。

目前，Gaffey 计划继续自行消化这些成本，不希望给已经感受到财务压力的顾客增加负担。但她坦言，许多小型场所可能无力承担，特别是如果燃油危机持续较长时间的话。

为了抵消不断上涨的成本，一些餐饮企业已经提高了菜单价格，而另一些则选择直接向顾客收取附加费。

澳大利亚餐厅和咖啡馆协会（Australian Restaurant and Cafe Association）一直在呼吁餐饮场所向顾客引入最高 5% 的临时燃油附加费。

该协会首席执行官 Wes Lambert 表示，一些咖啡馆和餐厅的利润已经“薄如剃刀”，根本无力承担增加的成本。

他指出：“归根结底，我们理解每个人都面临压力，但不幸的是，咖啡馆和餐厅无法自行消化这些（成本）。”

Gaffey 在社交媒体上分享了一段关于燃油成本如何影响其业务的视频，引发了其他同样面临额外成本压力的企业主的共鸣。

一位店主留言道：“这简直疯了！我的一些供应商提高了最低消费额，比平时多了 50 到 100 澳元，对于我们这样的小酒吧来说，这影响太大了。”