天然奶需求不断上涨 供应商颇感压力
સારાંશ后花园新西兰房地产在线8月23日 未经巴氏消毒的天然奶一直都是新西兰农场孩子们的主要食品。目前，崇尚天然食品的风潮席卷新西兰首都惠灵顿，创造出一类受限食品的高端市场。 一个惠灵顿的供应商说，他每天都得 ...
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后花园新西兰房地产在线8月23日 未经巴氏消毒的天然奶一直都是新西兰农场孩子们的主要食品。目前，崇尚天然食品的风潮席卷新西兰首都惠灵顿，创造出一类受限食品的高端市场。
一个惠灵顿的供应商说，他每天都得应付城市居民的要求，给他们送去未经巴氏消毒的天然奶。公职人员Wendy Adams用天然奶制作奶酪，但由于农场的天然奶销售量被限制在每天5升，以至于很难买到。她希望天然奶能够进入超市。
在新西兰初级产业部进行产品销售审查的最后阶段，产品将置于显微镜下接受检查。对天然奶的限制是基于食品安全，因为未经巴氏消毒的天然奶可能携带一些微生物，包括李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌。
] 然而，惠灵顿地区对天然奶的需求是如此强劲，Wendy Adam说，“只有当人们意识到健康安全的风险，他们才可能自我教育并自我决断。毕竟，厨房中太多的食品都可能带来健康安全的风险。”
Ian Gregson是韦斯顿价格基金会(Weston A Price Foundation)的全面营养倡导者，他表示每天都能接到惠灵顿居民寻找天然奶供应商的询问。消费者希望能够受益于天然奶，他说，“一旦牛奶经过巴氏消毒，一些有益于健康的重要成分将被破坏，从而不再有营养价值。”
关于消费者声称未经巴氏消毒的天然奶能够缓解过敏和湿疹的论断已经引起梅西大学（Massey University）研究者们的注意。他们正在对此进行研究，项目经费达120万纽币。Manna-Cow农场的工人Andrew Martin指出，无论研究结果如何，惠灵顿地区对天然奶的需求都在持续增长。“我们因此而得益，在过去几年我们业务稳定增长且发展势头日益强劲，似乎民众正在考虑改变食品类型。”
Ray Ridings是刚刚成立的天然奶生产者协会的主席。他说，面对收益的不断增长，协会计划建立一套业务规则以保证食品的健康安全。根据初级工业部的记录，过去两年中有55个新西兰人因为天然奶而导致食物中毒被送进医院。Ray Ridings 表示，“我相信大多数生产者都是在尽职工作。城市居民对天然奶的需求非常强劲，我们的质检标准必须要非常可靠，毕竟这些居民因长期居住于城市而缺少抗体”。
食品安全局的Nikki Kaye说，“我希望人们有所选择，但必须与合理的食品安全立法与监管保持平衡”。
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