宜家菜单曝光，部分餐品新西兰独家限定

后花园11月11日报道

新西兰人等待了整整七年，终于等到瑞典家居巨头宜家的到来。不仅能买到物美价廉的家居用品，还能再次品尝那标志性的瑞典肉丸。

在2018年首次宣布入驻之后，这家占地3.4万平方米、蓝黄相间的Sylvia Park宜家旗舰店，将于12月4日正式开门迎客。

除了琳琅满目的家居用品、著名的模块化家具和“迷宫式”购物路线外，饥肠辘辘的新西兰顾客还可以在店内的瑞典餐厅用餐，或前往快餐式小食区补充能量。

在盛大开业前，NZ Herald揭晓了仅在新西兰供应、由本地食材打造的秘密菜单。

Pavlova大战：只有新西兰有

宜家再次点燃“甜点之争”：Pavlova蛋白甜饼正式登上新西兰门店的节日菜单，但澳大利亚买不到！

这款售价4纽币的“越橘Pavlova”将作为限量节庆甜点，庆祝“新西兰的圣诞传统”。宜家新西兰在声明中表示：“只在新西兰销售，不在澳洲——这道甜品属于我们！”

单人份Pavlova上覆盖新鲜奶油和越橘酱——既融合了瑞典风味，又保留了新西兰的甜蜜传统。越橘是瑞典代表性水果，在宜家的全球菜单中随处可见。

招牌炸鱼薯条、羊肉派、三文鱼碗齐上阵

另一道新西兰夏日经典：炸鱼薯条（$14.00），也将成为餐厅的固定菜单项。采用新西兰本地捕捞的Hoki鳕鱼，搭配青豆、柠檬角和塔塔酱。

还有融合新西兰口味的羊肉派（$6.50）：内馅包含本地羊肉、红薯（kūmara）和多种蔬菜。

其他仅在新西兰供应的菜品还包括：

三文鱼拌饭碗（Salmon poke bowl）

泰式牛肉沙拉（Thai beef salad）

南瓜鹰嘴豆泥沙拉（Pumpkin salad with hummus）

宜家表示，这些独特的沙拉灵感来自新西兰人对新鲜食材的偏好，而三文鱼的加入也是对瑞典与新西兰饮食文化的致敬。

餐厅、Bistro与“瑞典超市”三重体验

完整菜单将在店内的宜家瑞典餐厅供应，提供堂食服务。

在收银区之后的Bistro小食区，顾客可以购买“随手即食”食品，如羊肉派和热狗。

此外，瑞典食品市场也将同步开放：就像一个小型超市，提供冷冻食品（如肉丸）、饮料、糖果及零食。

宜家实地走访500户新西兰家庭

宜家新西兰食品经理Daniel Souza透露，为了设计本地菜单，宜家团队在新西兰各地拜访了500个家庭，了解新西兰人日常的家居与饮食习惯。

“在这些访问中，我们请大家说出最能代表新西兰的菜肴。结果‘炸鱼薯条’和‘派’毫无悬念登上榜首，于是我们决定必须把它们放进菜单。”

Souza表示：“食物是宜家体验的核心，也是我们成功的重要组成部分。正如创始人Ingvar Kamprad所说，‘饥饿的顾客买得少’。因此，我们的餐饮设计是为了让顾客在宜家更放松、逗留更久，与家人朋友共度愉快的一天。”

全球首发：“Eatball Medley”三重肉丸试吃套装

随着新西兰人即将首次品尝宜家标志性的瑞典肉丸，门店还推出全球首创的“Eatball Medley三重肉丸拼盘”，顾客可同时试吃肉类、植物和蔬菜肉丸，选出自己最爱的口味。

不过，宜家的肉丸原料来自澳大利亚，而非新西兰。

宜家表示，曾考虑使用本地供应商，但在评估效率与成本后，最终选择了位于昆士兰的长期合作伙伴。

“我们始终优先选择本地食材与供应商，无论是餐厅、Bistro，还是员工餐厅，都尽量使用新西兰出产的原料。”

宜家正与新西兰食品分销公司Bidfood合作，采购本地农产品及蛋白质供应。

Bidfood全国客户经理Gareth McCulloch表示：“我们很高兴能与宜家合作，共同推广新西兰本地食材与可持续供应链，让餐单真正反映本地风味并支持区域生产者。”

与本地烘焙商合作，打造“新西兰口味咖啡”

宜家还与新西兰本地品牌The Roastery at Twenty Three合作，为门店供应Bruno Rossi咖啡，并专为新西兰人的口味进行了调整，以契合本地咖啡文化。

其余菜单保持了宜家全球经典——肉桂卷、热早餐、瑞典香肠、越橘汽水等，都将出现在奥克兰门店中。

营业时间

瑞典餐厅：每日9am – 8pm

早餐供应时间：9am – 11am

Bistro与瑞典食品市场：每日10am – 9pm